2010.04.05

 

今天是清明節

也就是所謂的“寒食節”

中國人非常重視清明祭祖掃墓

由於上個星期就已經去祭拜過婆婆了

今天就只有祭祖拜拜

一早到市場去採買

天啊!

這種人潮不是應該過年才會出現嘛!

本來還想說買現成的春捲回家拜拜

小小的春捲攤前竟然排了將近20個人

只好打消念頭

回家自己動手做比較快啦!

東繞西竄的趕緊把需要的食材搜括一番

速速離開這擠死人的菜市場

回到公公家後

趕緊將所有食材洗洗切切

下鍋炒囉!

因為不想弄得太複雜

所以簡單弄了幾樣家人愛吃的

這就是我們家今年的寒食節料理

Emma自製的【洪式春捲】啦~~


有沒有給他很“彭派”ㄚ!

每一樣我可是都下鍋炒過喔!

有些人是用川燙的

可是我還是喜歡炒過脆脆的口感

有芹菜管、豆乾、豆芽菜、洋蔥絲、肉片絲、蛋捲、水煮蝦

再配上一鍋排骨蘿蔔湯

超幸福的啦~~~

寒食節的由來節錄至網路:

寒食節的由來,相傳是春秋時代五霸之一的晉文公當年避難逃亡在外地,隨行的大臣中有一個叫介之推,曾經在斷食的日子裡“割股奉君”;晉文公即位後,論功行賞,卻忘了介之推,介之推也不爭利祿,帶著老母隱居綿山。
後來晉文公想起了他,派人到綿山去找,沒有找到;晉文公知道介之推很孝順,以為火焚綿山,介之推定會背著老母出來,可是介之推寧肯燒死,都不受這利祿,三天三夜大火燒光了綿山,卻發現介之推母子抱著枯柳被活活燒死了。
火燒綿山正在清明,為了紀念他,下令禁煙火3天,人們也只能以冷飯充飢。沿襲至今,中國就有了寒食的由來。
蘇軾的名帖→寒食詩卷,便是抒懷寒食節的貶放心情,其內容及有一種忠臣不遇明君的感傷。因此可見在中國就社會中,寒食節是一個被重視的節日,象徵儒學思想中忠臣的重要。

Emma~ㄚ淑 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • ★╮Joanの4月8日2個寶貝
  • 我娘家也有耶!!所以,每年都回阿母家吃^^
  • 幸福喔~~

    Emma~ㄚ淑 於 2010/04/10 21:36 回覆

  • Mimi
  • 原來清明節也叫做寒食節唷!... Mimi還是第一次聽說ㄋㄟ...
    只知道那一天要拜拜... 進市場買菜... 人擠人的... 超不舒服ㄋㄟ!!...
  • 真的是人擠人啦~~盛況僅次於過年啦

    Emma~ㄚ淑 於 2010/04/09 22:15 回覆

  • neco桑
  • 媽咪手藝真是了得 !!
    流口水啦 ~~
  • 獻醜啦~~
    隨便弄弄啦~~

    Emma~ㄚ淑 於 2010/04/09 22:13 回覆

  • PING
  • 阿人家真是孤陋寡聞拉
    原來清明節也較寒食節喔
  • 查一下典故就知道囉~~
    這也是我ㄤ跟我說的啦~~

    Emma~ㄚ淑 於 2010/04/09 22:12 回覆

  • 小燕子
  • 真賢慧,可以自己做
    我完全沒這功力
    我用買的比較快啦
  • 買的比較方便啦~~

    Emma~ㄚ淑 於 2010/04/09 16:33 回覆

  • ⓛ  ⓐⓜ  小宇。
  • 好澎派ㄟ 不過這是我第一次認識"寒食節"ㄋ,今天真的是來展展家長知識囉 嘻!
  • 通常這種歷史常識都是來自於我ㄤ,他比較有研究啦~~

    Emma~ㄚ淑 於 2010/04/09 16:40 回覆

  • 阿阿叫
  • 阿~~春捲咧~~~~~~~~~~~~
  • 阿~~你吃不到咧~~~~~~~~~

    Emma~ㄚ淑 於 2010/04/09 16:41 回覆

  • 秀京山
  • 從前親手包春捲的滋味,在ㄚ淑的分享下,再度湧回腦海中!小過年時,看著媽媽炒配料、穿燙豆芽菜、豬肉……鋪著薄薄的一張潤餅皮,夾上各式愛吃的配料,在灑上滿滿的花生糖粉,春捲的滋味,是家人團圓的滋味,真棒!
     
  • 趁著年節一家團圓.真的是很幸福喔~~

    Emma~ㄚ淑 於 2010/04/07 21:32 回覆

  • 椰子
  • 看起來好好吃喔~!
    明年 回雲林我也可以來試試看~
    嘿嘿
  • 你哥說弄一些就好,害我潤餅皮只買半斤,結果吃不夠!

    Emma~ㄚ淑 於 2010/04/07 21:35 回覆

  • 小鱷魚的媽
  • 啊~我今年忘記吃春捲啦
    看看你家的解解饞囉
  • 呵...忙到忘記囉~~
    別流口水喔~~

    Emma~ㄚ淑 於 2010/04/07 21:37 回覆

  • 雯雯媽媽
  • 我超愛吃春捲ㄉ啦~~今天也是準備動手來做囉~~~
  • 自己動手做比較有年節的氣氛~~

    Emma~ㄚ淑 於 2010/04/07 21:37 回覆

  • 咪
  • 哇...妳們家的春捲菜色跟我們家差不多,以前媽媽也大多準備這些,這幾天我們家比較少吃春捲,因為除了潤餅皮越來越貴外,又太攪工了,所以市場很近想吃買幾捲回家滿足一下口腹之慾
    我還不知道有寒食節,謝謝妳的分享喔
  • 要不是今天攤位實在太多人,我也是懶人一族啦~~
    歡迎常來喔~~

    Emma~ㄚ淑 於 2010/04/07 21:39 回覆