【五人份食材】

1、長糯米二杯(泡水二小時)

2、培根300g(代替里肌肉)

3、香菇八朵(泡軟切絲)

4、蝦米一大把(泡軟)

5、干貝一大把(泡軟切絲、水備用)

6、蒜頭四粒(切片)

7、薑四片(切絲)

8、油蔥酥(一大匙)

9、黑麻油(適量)

【調味料】

醬油二大匙/鹽一小匙/高梁酒一小匙(代替米酒):水(1:2)

【步驟如下】

一、略炒培根後撈起(多餘的油不要)

二、用黑麻油依序拌炒香菇、蝦米、干貝

三、加入調味料後拌炒蒜片、薑絲、油蔥酥

四、加入糯米和干貝水後拌炒至五分熟

五、放入電鍋裡蒸30分鐘(跳起後拌勻再悶十分鐘)

好吃的油飯上桌了!

 

 

 

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