╭☆°捲毛鼠的異想空間♀♂

2010.04.05

今天是清明節

也就是所謂的“寒食節”

中國人非常重視清明祭祖掃墓

由於上個星期就已經去祭拜過婆婆了

今天就只有祭祖拜拜

一早到市場去採買

天啊！

這種人潮不是應該過年才會出現嘛！

本來還想說買現成的春捲回家拜拜

小小的春捲攤前竟然排了將近20個人

只好打消念頭

回家自己動手做比較快啦！

東繞西竄的趕緊把需要的食材搜括一番

速速離開這擠死人的菜市場

回到公公家後

趕緊將所有食材洗洗切切

下鍋炒囉！

因為不想弄得太複雜

所以簡單弄了幾樣家人愛吃的

這就是我們家今年的寒食節料理

Emma自製的【洪式春捲】啦~~

有沒有給他很“彭派”ㄚ！

每一樣我可是都下鍋炒過喔！

有些人是用川燙的

可是我還是喜歡炒過脆脆的口感

有芹菜管、豆乾、豆芽菜、洋蔥絲、肉片絲、蛋捲、水煮蝦

再配上一鍋排骨蘿蔔湯

超幸福的啦~~~

寒食節的由來節錄至網路：

寒食節的由來，相傳是春秋時代五霸之一的晉文公當年避難逃亡在外地，隨行的大臣中有一個叫介之推，曾經在斷食的日子裡“割股奉君”；晉文公即位後，論功行賞，卻忘了介之推，介之推也不爭利祿，帶著老母隱居綿山。
後來晉文公想起了他，派人到綿山去找，沒有找到；晉文公知道介之推很孝順，以為火焚綿山，介之推定會背著老母出來，可是介之推寧肯燒死，都不受這利祿，三天三夜大火燒光了綿山，卻發現介之推母子抱著枯柳被活活燒死了。
火燒綿山正在清明，為了紀念他，下令禁煙火3天，人們也只能以冷飯充飢。沿襲至今，中國就有了寒食的由來。
蘇軾的名帖→寒食詩卷，便是抒懷寒食節的貶放心情，其內容及有一種忠臣不遇明君的感傷。因此可見在中國就社會中，寒食節是一個被重視的節日，象徵儒學思想中忠臣的重要。